Il cannolo più lungo del mondo: 21,43 metri in Corso Umberto

L'11 settembre 2022 Corso Umberto I, la strada su cui affaccia l'appartamento, è stata chiusa al traffico per una ragione insolita: ci si doveva stendere sopra un cannolo lungo 21 metri e 43 centimetri. È il cannolo più lungo del mondo, e il Guinness World Records lo ha omologato ufficialmente.

Cosa è successo quel giorno

L'iniziativa fu organizzata da Ristoworld Italia e coordinata dal maestro pasticcere Lillo Defraia, con circa un centinaio fra pasticceri e cuochi arrivati da varie associazioni italiane. La cialda fu preparata a pezzi e composta in strada; la farcitura richiese all'incirca 700 chili di ricotta. A misurazione avvenuta il cannolo venne tagliato e distribuito gratuitamente a chi era presente: nessuna vendita, nessun biglietto.

Ventuno metri e quarantatré centimetri

La misura ufficiale è di 21,43 metri. Il tentativo si svolse seguendo la procedura prevista dal Guinness World Records, con un delegato presente alla misurazione. L'omologazione formale arrivò però molto più tardi: la nota che iscrive il primato nel registro dei record porta la data del 22 gennaio 2024, e la cerimonia di consegna del certificato si tenne poi al Comune di Caltanissetta.

Perché proprio qui

Il cannolo non è un dolce nato a Caltanissetta e la città non ne rivendica la paternità. Il record dice un'altra cosa: che qui esiste una rete di pasticceri capace di organizzare una cosa del genere, e una città disposta a chiudere per un pomeriggio la strada principale. Nella stessa provincia stanno il torrone di Caltanissetta, Presidio Slow Food, e le raviole di ricotta: la ricotta di pecora dell'entroterra è la materia prima che tiene insieme tutte queste cose.

Cosa ne resta oggi

Del cannolo del 2022 non resta niente da vedere, ed è giusto dirlo: fu un evento di un pomeriggio. Restano le pasticcerie del centro, dove il cannolo si compra di misura normale e si mangia riempito al momento — che è poi l'unico modo per mangiarlo bene, perché la cialda già farcita si ammorbidisce in fretta. Chi vuole capire la pasticceria nissena faccia due passi lungo Corso Umberto I e si fermi dove vede lavorare la ricotta.

Il cannolo da record fu steso proprio lungo Corso Umberto I, sotto le finestre dell'appartamento. Scriveteci su WhatsApp per la disponibilità dell'appartamento nel centro di Caltanissetta.